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厨房设备的主要分类

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厨房设备的主要分类

发布日期:2021-08-12 作者: 点击:

广州厨房设备厨房功能分区:主食、副食、干货库、腌渍间、面点、快餐间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉制品、水产加工间、垃圾间、切配间、打荷区、烹饪区、食品区、食品区、食品区、食品区、食品区、食品部、食品部、食品部、食品部、食品部、食品部、食品部、食品部、食品部、食品部、食品部、食品部、食品部、食品部、食品部、食品部、冷

1、热厨区:燃气炒灶、蒸饭柜、汤炉、煲、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉;

2、储存设备:其分为食品储存部分、平板货架、米面橱柜、打荷台等,器物储存柜、销售工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

3、清洗消毒设备:冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等;清洗后垃圾处理设备、食品垃圾粉碎器等;

4、调理设备:主要是调理台面,整理切菜、配料、调制的工具及器具;

5、食品机械:主要有和面机、搅拌机、切片机、打蛋机;

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6、冷冻设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷藏柜;

7.运输设备:电梯、菜梯、餐梯等;

广州厨房设备也可按用途分为家用和商用。家用电器是指在家庭厨房中使用的设备,而商用厨房设备是指饭店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮行业所用的厨房设备。家用厨房设备由于使用频率高,所以相应的体积更大,功率更大,也更重,当然价格更高。


本文网址:http://www.cathysring.com/news/515.html

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