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行业动态

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  • 商用厨房设计的基本要求有哪些?

    厨房乃餐饮企业的核心,一个厨房的好坏,科学合理与否,不仅影响到企业的直接建设投资和菜品出品质量,也会牵涉到出菜的速度,工作效率的高低,而且对厨房生产能力及员工人数产生长远的影响,厨房设计不能简单地顺其自然,贪图省事,草率定案。那么,我们在设
    发布时间:2022-07-30   点击次数:4

  • 商用厨房设计需要确定哪些细节?

    随着社会经济技术的发展,社会对餐饮行业提出了更高的要求。现在人们不但要求餐厅能够提供美味可口的食物,还要求提供更加独特的体验。因此,这种对餐厅的要求,也改变了人们对厨房设计的要求,现在人们不但要求商用厨房在设计上要考虑合理实用、卫生清洁、美
    发布时间:2022-07-30   点击次数:3

  • 如何延长厨房设备的使用寿命

    商用厨房设备种类繁多,普遍应用于学校、酒店、企事业单位等大型厨房,然而很多人只会使用,不知道保养。殊不知正确的使用和保养方法能够延长厨房设备的使用寿命。1.日常检查厨房各种器具及设备表面的清洁及使用情况。2.厨房内使用的电器开关、插座等电器
    发布时间:2022-06-17   点击次数:14

  • 西餐厅厨房工程规划设计的要点

    西餐厨房的整体规划设计是指根据西餐厅经营类型和厨房生产规模的需要,充分考虑现有可利用的条件,因地制宜。对厨房的种类、数量、面积、位置,厨房和餐厅的连接厨房的工作环境,进行确定和设计,并提出厨房各功能区域的设计和布局方案。今天广州厨房工程小编
    发布时间:2022-05-28   点击次数:13

  • 厨房排烟管道堵塞怎么疏通?

    厨房排烟管道堵塞的原因不是单一的,因此,想要解决问题,就要找到堵塞原因,根据原因来解决问题。原因一:排烟管与公共烟道处没有密封好。解决方法:如果烟机管在吊顶上面,分两种情况,如果是集成吊顶,取下一小块,然后用玻璃胶密封,如果是扣板吊顶,那就
    发布时间:2022-04-25   点击次数:20

  • 商用厨房工程四大设计要点

    商用厨房工程四大设计要点:功能商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题,只有功能齐全强大,才不会影响到整个烹饪过程,才会烹饪出美味的食物。面积一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%,Z低也不能够低于10%左右,毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤
    发布时间:2022-04-25   点击次数:16

  • 商用厨房、商用厨房工程和商用厨房设计的区别

    很多朋友搞不清楚商用厨房、商用厨房工程和广州厨房设计的区别。今天就给大家解释一下这三个词的定义以及它们之间的关系。商用厨房是指用于工厂、学校、医院、企事业单位、酒店、饭店等机构中的专用厨房。这些厨房生产规模大,可以同时为多个客户提供用餐,由
    发布时间:2022-03-19   点击次数:35

  • 餐厅选购商用厨房设备需要注意什么?

    一、厨房规模:在购买前需要考虑厨房规模,并提前做好准备,规模大小决定了购买的数量,也能帮助购买者提前规划好整个厨房的装修布局。根据餐厅用餐人数分类:大型、中型、小型和微型,用餐人数分别为1500、500、150、25,对于中小型厨房,商用厨
    发布时间:2022-03-19   点击次数:19

  • 厨房设备如何合理搭配?

    酒店厨房由于面积的大小不一,以及对装修要求的差异等等,决定了厨房设计细节的不同。但酒店厨房设备布局的总原则却是大同小异的,基本遵循了由原料到出品、由生到熟的工艺流程顺序,这样的流程在确保工作效率的同时,还符合人性化的设计。1、按照酒店厨房工
    发布时间:2022-02-23   点击次数:39

  • 酒店厨房设备如何选择厨具才正确

    由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。酒店厨房设备的选购原则有以下几点:方便的原则厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,要按正确的流程设计各部位
    发布时间:2022-02-23   点击次数:32

  • 幼儿园食堂厨房工程的设计要点

    为了让幼儿园的小朋友们有更好的学习环境,除了一些必要的幼儿园配备齐全之外,幼儿园厨房设计在整个幼儿园设计中也是不能够忽视的,那么大型幼儿园食堂厨房工程的设计要点有那些?食堂的功能间和设备要根据甲方的要求(包括供应就餐人数和供应的主食和菜肴种
    发布时间:2022-01-15   点击次数:29

  • 厨房排烟管道怎么安装?

    1.单烟道式:这是一种矩形烟管,只要将矩形烟管笔直的穿过每层住所,然后在居室中预留一个衔接抽油烟机的进风口就可以;2变压式:安装时,把每层的烟道做成不同的截面方式,然后烟气在排放时会将气流向上排出;3、止逆阀式:它是在单管烟道上的每层进风口
    发布时间:2022-01-15   点击次数:31

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